鳥皮を、コンソメでさっと煮ます。このレシピの生い立ちレンジ用圧力鍋で除去した鳥皮の利用です。
鳥皮・豆苗。白滝は食べやすい大きさに切ります。
300mlのお湯でさっと煮て、コンソメを加えます。
鳥皮がくるんと丸まってきたら、黒コショウとしょうゆを加え火を止めます。
あっさりと頂けます。
熱いうちに。
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