ひき肉あんを作ります。ひき肉、酒、醤油、砂糖、ごま油を混ぜます。プツプツした肉の粒が無くなりもっちりするまでこねます。

NAMiSATOお米の粉を50gずつ器に取り１つはそのまま、１つは食用色素赤、１つは抹茶を加えます。

それぞれに熱湯を70ccずつ加えて箸を使って混ぜます。大体まとまったらひとかたまりにして片栗粉を手粉にして棒状にします。

器に張り付かないように小皿の大きさに合わせてオーブンシートを置きますシート無しで作る場合は薄くサラダ油を塗ってください。

米粉で包んだ肉団子を3個置きます。写真のものは百均にあるレンジ用プラスチックせいろを使って蒸しました。

カレー皿くらいの深さの皿に水を30ccくらい入れて7の小皿を置きふんわりラップをかけて600Wで3分加熱します。

熱々は米粉の皮がカップ状になり中に肉団子と染み出したスープがたまっています。火傷しないよう気をつけて生姜醤油でどうぞ。