木綿豆腐をザルの上で水きりします。
キッチンペーパーで豆腐を包み、余分な水分を軽く取ります。

ボールに、1.(水きりした木綿豆腐)、2.(みじん切りのしいたけ)、サンマのすり身、片栗粉を入れて、よく混ぜ合わせます。

四等分にして、油をひいたフライパンでじっくり焼きます。

両面が焼けたら、お皿に盛って、トマトケチャップをかけて召し上がってください。