白ゴーヤはこんな形です。

ゴーヤーは水洗いし、両ヘタを取る。縦に2つ割りにし、スプーンで種と中ワタを取り除く。半月の薄切りにする。

にんじんは皮をむき、千切りにする。

フライパンを中火で熱っし、サラダ油（分量外）を入れ、にんじんをしんなりするまで炒める。豆腐を一口大にちぎりながら入れる。

ゴーヤと●の材料を全て入れて混ぜながら炒める。

ゴーヤーがしんなりしたら、溶いた卵を回し入れる。卵が固まってきたら、全体をまぜて出来上がり！