ハワイレシピ カスタードもち (覚書)
しましまお @cook_40371546
焼いている間にもち粉が沈み、焼き上がりは上に焼きカスタード、下にもちという少し二層っぽい感じになります。
このレシピの生い立ち
ハワイで教えてもらったレシピ、現地のように大きい型もオーブンもないので日本サイズに計算したので覚書として
ハワイレシピ カスタードもち (覚書)
焼いている間にもち粉が沈み、焼き上がりは上に焼きカスタード、下にもちという少し二層っぽい感じになります。
このレシピの生い立ち
ハワイで教えてもらったレシピ、現地のように大きい型もオーブンもないので日本サイズに計算したので覚書として
作り方
- 1
180°にオーブンを予熱する
- 2
室温にしたバターと砂糖をクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる
- 3
卵を割り入れて混ぜる
- 4
残りの材料を加えて混ぜ、薄くバターを塗った型に流し入れオーブンで1時間15分〜1時間半焼く
- 5
冷めたら一口大に切り分け、保存は冷蔵庫で
- 6
※オーブンにより焼く時間は要調整。上が焦げそうになったらアルミホイルを被せ170°に下げ、中まで火が通るまで焼く
コツ・ポイント
砂糖はキビ砂糖を使うと優しい甘さになるのでオススメ
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