小鍋にきな粉と砂糖を入れ、「有機豆乳無調整」を少量加える。きな粉をよく溶かして全体を混ぜる。

粉寒天と残りの豆乳を加え、良くかき混ぜながら中火にかける。ふつふつと煮立ったら、ごく弱火にし、3分ほど煮る。

容器に流し入れ、粗熱が取れたら一度よくかき混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やし固める。

お好みできな粉をふる。大人は黒蜜をかけても。