夏にさっぱり後混ぜゴーヤチャンプル
Hikosata @cook_40153870
シンプルな味付けだけど、簡単チャンプル
食べる前に混ぜてめしがれ
このレシピの生い立ち
木綿ではなく絹ごしが好きなので、形をある程度残したく考えました。
夏にさっぱり後混ぜゴーヤチャンプル
シンプルな味付けだけど、簡単チャンプル
食べる前に混ぜてめしがれ
このレシピの生い立ち
木綿ではなく絹ごしが好きなので、形をある程度残したく考えました。
作り方
- 1
ゴーヤの種を取り、薄めに切る
にんじんを切る(いちょう切り)
サラダ油で炒める
ある程度したらしめじも入れ炒める -
- 2
炒り卵を作る
-
- 3
豚肉を一口台に切って炒め、火が通ったら、ゴーヤ、にんじん、しめじ、炒り卵、顆粒出汁を入れ、馴染むまで炒める
- 4
③で炒めた材料をお皿に盛り付け、真ん中に細かく角切りした豆腐を載せ、鰹節を適量振りかけ完成
コツ・ポイント
ゴーヤは中の種(白いワタ)の部分をスプーンでしっかり削ぎ落として、細かく切りしっかり炒めると、苦みが抑えれて、子供も食べやすくなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
沖縄の定番☆本場のゴーヤーチャンプルー 沖縄の定番☆本場のゴーヤーチャンプルー
チャンプルーは「ごちゃまぜ」の意味☆本場のチャンプルーはシンプルな具材と味付けでパパッと炒めて仕上げます♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21055035
