☺大量消費に☆簡単バジルのオイル漬け☺
hirokoh @hirokoh
長期保存できるオイル漬けです♪
家庭菜園で育ち過ぎたバジルの保存に☆
いろいろ使えてとっても便利ですよ♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園でバジルがたくさん育ったので、長期保存できる方法を考えてみました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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長期保存できるオイル漬けです♪
家庭菜園で育ち過ぎたバジルの保存に☆
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家庭菜園でバジルがたくさん育ったので、長期保存できる方法を考えてみました♪
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作り方
- 1
保存瓶や保存容器は沸騰したお湯を使って熱湯消毒をして、中に水分が残らないようにしっかりと水気を切っておく。
- 2
バジルの葉は水洗いして、キッチンペーパーで挟んで水気をしっかりと拭き取り、包丁でみじん切りにして保存瓶に入れる。
- 3
バジルの入った瓶に塩を入れ、軽く混ぜ合わせたら、オリーブオイルを注いで完成♪
冷蔵庫に入れて保存してください。 - 4
お魚やお肉のソテーにかけても。
そうめんのめんつゆに入れると洋風なそうめんに。
コツ・ポイント
・バジルがオリーブオイルの表面よりも出ているとカビの原因になるので、しっかりとオリーブオイルに漬け込んでください。
・バジルが刻んであるので、サッと使えてとっても便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21055315
