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豚肉と舞茸の黒酢炒め
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豚肉と舞茸の黒酢炒め-レシピのメイン写真

豚肉と舞茸の黒酢炒め

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

厚切りの豚肉と舞茸を黒酢を使って炒め物にしました。
茶色いおかずです
このレシピの生い立ち
とんかつ用豚肉が2枚残っていたので、野菜を加えて、一品作ろうと思い、作ってみました

厚切りの豚肉と舞茸を黒酢を使って炒め物にしました。
茶色いおかずです
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とんかつ用豚肉が2枚残っていたので、野菜を加えて、一品作ろうと思い、作ってみました

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豚肉と舞茸の黒酢炒め

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

厚切りの豚肉と舞茸を黒酢を使って炒め物にしました。
茶色いおかずです
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厚切りの豚肉と舞茸を黒酢を使って炒め物にしました。
茶色いおかずです
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材料

4人分
  • とんかつ用豚肉 2.枚
  • 舞茸 1パック
  • アスパラ 3本
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 黒酢 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    アスパラは根元ね固い部分の皮をむき、食べやすい長さに切る

    • 豚肉と舞茸の黒酢炒め作り方1写真
  2. 2

    舞茸は手で裂いておく

    • 豚肉と舞茸の黒酢炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにして、塩コショウをしておく

    • 豚肉と舞茸の黒酢炒め作り方3写真
  4. 4

    黒酢、オイスターソース、醤油、砂糖を混ぜておく

  5. 5

    ビニール袋に、豚肉と片栗粉を入れて、口を閉じたら、よく振って粉をまぶす

  6. 6

    中華鍋に油を入れて火にかけ、豚肉を焼く、

    • 豚肉と舞茸の黒酢炒め作り方6写真
  7. 7

    半分ほど火が通ったら、舞茸とアスパラを加えて炒める

  8. 8

    4を加えて全体に絡める

コツ・ポイント

塩分抑える目的で味を薄めにしてみました

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2022/11/06 22:19に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 アスパラ まいたけ とんかつ肉

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