●の材料を混ぜてソースを作る

皮を取ったむね肉は観音開きにしてから細長く切り塩こしょうで軽く下味

おからパウダーを全体にまぶし

卵液をくぐらせて

もう一度おからパウダーをまぶし

揚げ焼きにする

①のソースと絡める

器に盛りふりかけをかける（分量外）