ジャガイモのスープ
クックK9L00P☆ @cook_40333061
ジャガイモを使ったスープで冷やしても食べられます。ジャガイモが沈殿するのでかき混ぜてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
暑くて味噌汁が飲みたくない人に提供するために考えました。
ジャガイモのスープ
ジャガイモを使ったスープで冷やしても食べられます。ジャガイモが沈殿するのでかき混ぜてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
暑くて味噌汁が飲みたくない人に提供するために考えました。
作り方
- 1
ジャガイモを皮をむいてラップに包んでレンジ弱で8分ほど加熱します。
-
- 2
ジャガイモをラップから取り出してボウルに入れらスプーンでつぶします(もし固い部分があれば再度レンチンします)。
-
- 3
固形スープの素を半分ほど入れて200㍉㍑のブイヨンを作ります。
- 4
つぶしたジャガイモを入れて2～3分煮ます。
-
- 5
4を裏漉しします。
-
- 6
玉ネギをみじん切りにし、サラダ油を入れたフライパンを加熱し、玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。
-
- 7
5をスープウォーマーに戻し、牛乳･砂糖･6を入れて塩･コショウを入れて調整して、カップに移してできあがり。
コツ・ポイント
少ない材料でなめらかな食感が味わえます。味が足りないと言われたため、ID:20603482を参考にし玉ネギのみじん切りを加えました。
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