鶏むね肉で棒棒鶏サラダ
maina米山真衣 @cook_40361567
茹で汁は、塩こしょう(味が薄いと感じた場合は、鶏がらスープの素を加えて)スープとしてお召し上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
リモートワークが続いていたので、お昼にヘルシーサラダを作りたくて。
鶏むね肉で棒棒鶏サラダ
茹で汁は、塩こしょう(味が薄いと感じた場合は、鶏がらスープの素を加えて)スープとしてお召し上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
リモートワークが続いていたので、お昼にヘルシーサラダを作りたくて。
作り方
- 1
鶏むね肉は、皮と余分な脂を除く。
土しょうがは3mmのスライスにする。 - 2
鍋に[A]を入れて沸騰したら、弱火〜中火にし、鶏むね肉を入れ、10分茹でる。火を止め、余熱で中まで火を通す。(5分程度)
- 3
きゅうりは細切り、トマトは櫛形切りにし、器に乗せる。
- 4
茹で上がった鶏むね肉を細かく割いて、③に乗せ、市販のごまドレッシングをかける。
コツ・ポイント
ささみを使うことが多い棒棒鶏ですが、今回は鶏むね肉で作ってみました。香味野菜と茹でることで、肉の臭みがなくなり本格的な味になります。
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