煮切り本みりんで夏に合うさっぱり万能薬味
redjersey @cook_40051933
家庭菜園で育てたものを活かして、さっぱり万能薬味を作ってみました。本みりんのまろやかな甘さで食べやすいですよ！！
このレシピの生い立ち
今年はみょうがの育ちがよく多くとれたので、いっぱい食べられるさっぱりした万能薬味を作ってみました。
ご飯、冷奴、冷たい麺、納豆に良く合う1品です。
煮切り本みりんで夏に合うさっぱり万能薬味
家庭菜園で育てたものを活かして、さっぱり万能薬味を作ってみました。本みりんのまろやかな甘さで食べやすいですよ！！
このレシピの生い立ち
今年はみょうがの育ちがよく多くとれたので、いっぱい食べられるさっぱりした万能薬味を作ってみました。
ご飯、冷奴、冷たい麺、納豆に良く合う1品です。
作り方
- 1
本みりんを深めの耐熱皿に入れて、電子レンジで600W2分かける。
- 2
ボウルに①、醤油、酢、赤唐辛子を入れて混ぜる。
- 3
オクラは電子レンジで600W1分かけて、粗熱をとってから3㎜の輪切りにする。
- 4
みょうがと青しそはみじん切りにする。
- 5
②に③と④を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
煮切りみりん、オクラの処理は電子レンジでなくてもOKです。
食べ頃は冷蔵庫に入れて半日からです。
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