たもぎ茸は小房に分け、ハムは１cm幅の短冊切り、ニラは３cm長さ、赤パプリカは縦半分に切り繊維に沿って５mm幅に切る。

フライパンにバターを熱し、Aを加えて中火でさっと炒めてナンプラーを加え混ぜる。

ニラを加え、ニラの色が鮮やかになったら火を止め、黒こしょうをふり、器に盛って白ごまをふって完成。