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水分&塩分補給に!塩麴で塩カルピス
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水分&塩分補給に!塩麴で塩カルピス-レシピのメイン写真

水分&塩分補給に!塩麴で塩カルピス

ぺろずキッチン
ぺろずキッチン @cook_40234637

カルピスの甘さと、塩麴のまろやかなしょっぱさがクセになる、おいしくて健康的な塩カルピスはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
塩の代わりに塩麴を活用しています!
発酵食である塩麴を使うことで、以下の効果が期待できます。
-麹菌の働きによる腸内環境改善
-豊富なビタミンB群による美肌効果
-酵素の働きによりでんぷんやタンパク質が分解され、栄養素の効果的な消化吸収

カルピスの甘さと、塩麴のまろやかなしょっぱさがクセになる、おいしくて健康的な塩カルピスはいかがでしょうか?
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-豊富なビタミンB群による美肌効果
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材料

1人分(200 mL)
  • カルピス(原液) 40 mL
  • 塩麴 小1(7 g)
  • 水 or 炭酸水 160 mL
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作り方

  1. 1

    カルピス原液に塩麴を加え、よく混ぜる。
    溶けにくい場合は、泡だて器を使うと溶けやすくなります。

    • 水分&塩分補給に!塩麴で塩カルピス作り方1写真
  2. 2

    水や炭酸水を注いでよく混ぜたらできあがり!

    • 水分&塩分補給に!塩麴で塩カルピス作り方2写真
  3. 3

    カルピス100 mL(原液20 mL)中の食塩相当量
    = 0~0.03 g 

    コツ・ポイント参照↓

    • 水分&塩分補給に!塩麴で塩カルピス作り方3写真

コツ・ポイント

塩麴の量を算出するにあたり、以下の数値を参考にしています:
-血液中の塩分濃度=約0.9%
-カルピス100 mL(原液20 mL)中の食塩相当量 = 0~0.03 g ←画像3枚目参照
-塩麴に含まれる塩分量=約25%

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ぺろずキッチン
ぺろずキッチン @cook_40234637
2020/08/17 01:34に公開

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