水分＆塩分補給に！塩麴で塩カルピス
ぺろずキッチン @cook_40234637
カルピスの甘さと、塩麴のまろやかなしょっぱさがクセになる、おいしくて健康的な塩カルピスはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
塩の代わりに塩麴を活用しています！
発酵食である塩麴を使うことで、以下の効果が期待できます。
-麹菌の働きによる腸内環境改善
-豊富なビタミンB群による美肌効果
-酵素の働きによりでんぷんやタンパク質が分解され、栄養素の効果的な消化吸収
水分＆塩分補給に！塩麴で塩カルピス
カルピスの甘さと、塩麴のまろやかなしょっぱさがクセになる、おいしくて健康的な塩カルピスはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
塩の代わりに塩麴を活用しています！
発酵食である塩麴を使うことで、以下の効果が期待できます。
-麹菌の働きによる腸内環境改善
-豊富なビタミンB群による美肌効果
-酵素の働きによりでんぷんやタンパク質が分解され、栄養素の効果的な消化吸収
作り方
- 1
カルピス原液に塩麴を加え、よく混ぜる。
溶けにくい場合は、泡だて器を使うと溶けやすくなります。 -
- 2
水や炭酸水を注いでよく混ぜたらできあがり！
-
- 3
カルピス100 mL（原液20 mL）中の食塩相当量
= 0～0.03 gコツ・ポイント参照↓
-
コツ・ポイント
塩麴の量を算出するにあたり、以下の数値を参考にしています：
-血液中の塩分濃度＝約0.9%
-カルピス100 mL（原液20 mL）中の食塩相当量 = 0～0.03 g ←画像3枚目参照
-塩麴に含まれる塩分量＝約25%
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21056724
