茄子とミンチの黒酢炒め

jujumyu
jujumyu @cook_40043544

黒酢を使いたくて
このレシピの生い立ち
ミツカン黒酢使用で覚え書きです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. なす 2本
  2. しょうが 小1片
  3. 挽肉 150~200g
  4. 黒酢 100cc
  5. 赤とうがらし(小口切り) 1本
  6. ごま 大さじ4
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子はへたを落として横半分に切り更に8等分に切る。大きい場合細長く食べやすい大きさに。

  2. 2

    しょうがは皮を剥きみじん切りにする。フライパンにしょうが、赤とうがらし、ごま油を入れ熱し色が変わるまでミンチを炒める。

  3. 3

    茄子を加え油が全体に回るまで炒め黒酢を加える。一煮立ちさせたら水溶き片栗粉を加えかき混ぜとろみがついたら器に盛る。

コツ・ポイント

挽肉は豚、鶏、合挽などで大丈夫です。
残りものをあわせて使っても。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
jujumyu
jujumyu @cook_40043544
に公開
のんびり~ ゆっくり~ ですが…皆様のレシピを参考に、お料理にもっともっと精進したいです(*^_^*)
もっと読む

似たレシピ