簡単バスク風チョコチーズケーキ(メモ)
ズボラウサギまま @cook_40367971
大好きな山本ゆりさんの、バスク風チーズケーキをチョコ風に少しアレンジしました。
(覚え書き用)
このレシピの生い立ち
生クリームとクリームチーズの賞味期限がせまっていたので、消費のためにつくりました。
ココアは、残っているのを計ったら35gしか残っていなかったので今回は35gで作ってみました。
簡単バスク風チョコチーズケーキ(メモ)
大好きな山本ゆりさんの、バスク風チーズケーキをチョコ風に少しアレンジしました。
(覚え書き用)
このレシピの生い立ち
生クリームとクリームチーズの賞味期限がせまっていたので、消費のためにつくりました。
ココアは、残っているのを計ったら35gしか残っていなかったので今回は35gで作ってみました。
作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻しておく。
後は、計量しておく。 -
- 2
耐熱皿にクッキングシートひいておく。
- 3
ボールにクリームチーズ砂糖ををクリーム状になるまでホイッパーで練りる
- 4
卵→生クリーム→薄力粉→ココアパウダー→レモン汁を順番に入れその都度よくまぜる
- 5
クッキングシートのひいた耐熱皿に流し込み、底を１、２回打ち付けて空気を抜く。
- 6
ラップをかけず、レンジで600wで8～10分位。
表面が乾くまで。 - 7
取り出して、表面に砂糖を振りかけ、オーブントースターへ。
10分くらい。 -
- 8
冷めたら、冷蔵庫で一晩寝かせる。
コツ・ポイント
レモン汁大さじ２だと酸味の効いたものになるので、大さじ１位に減らしても、いいかも
クッキングシートはオーブントースターに入れると燃えやすいので、クッキングシートにアルミでつつむか、少しはみ出したところで切って、ヒーター部分に当たらないように
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