オーブンを180°余熱にする。

生クリームを鍋に入れて火にかける。
ふつふつと泡が出てきたら火を止めてチョコレートを砕いていれる。

ボールにクリームチーズを入れて混ぜる。
常温に戻していないときはレンジ600w１分〜2分温めると混ぜやすい。

③に卵を一つずつ割り入れてしっかり混ぜる。混ざったらもう一つ割り入れる。
よく混ぜたら砂糖も入れて混ぜる。

②を③に入れて混ぜる。
薄力粉も入れて混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し入れ、10センチくらいの高さから5回落として、180°に余熱したオーブンで30分焼く。

焼き終わったら１時間くらい放置して粗熱をとり、型の上部にラップを被せ冷蔵庫で冷やして出来上がり。