コーンとトマトの夏野菜サラダ☆
Rhia @cook_40062114
トウモロコシとフルーツトマトをライムソースでサッパリ夏野菜サラダにしました☆家庭菜園でとれたヤングコーンも♪
このレシピの生い立ち
夏が旬のトウモロコシを美味しく頂きたくてサラダにしてみました。トウモロコシは収穫時はぶどうより糖度が高く甘いのですが、収穫後はどんどん糖度が落ちていきます。購入後はできるだけ早めの調理をオススメします。
コーンとトマトの夏野菜サラダ☆
トウモロコシとフルーツトマトをライムソースでサッパリ夏野菜サラダにしました☆家庭菜園でとれたヤングコーンも♪
このレシピの生い立ち
夏が旬のトウモロコシを美味しく頂きたくてサラダにしてみました。トウモロコシは収穫時はぶどうより糖度が高く甘いのですが、収穫後はどんどん糖度が落ちていきます。購入後はできるだけ早めの調理をオススメします。
作り方
- 1
お湯が沸騰したらヤングコーンを２～３分茹でる。
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- 2
茹でたトウモロコシを立てにしてナイフでそぎ切りにする。
トウモロコシの茹で方はこちら→ID21049651
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- 3
ライムをしぼってかける。
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- 4
粉チーズをかける。多めが美味しい。
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- 5
きゅうりの薄切りを入れる。
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- 6
トマトをカットして入れる。
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- 7
混ぜる。
お味見をしてライムが酸っぱ過ぎたら砂糖を入れて混ぜる。 -
- 8
器に盛る。
完成。お好みで粉チーズをさらにかけても美味しい。
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- 9
お好みでヤングコーンをのせてもOK。
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- 10
オレンジマーマレードのポークソテーに添える。
オレンジマーマレードポークソテーのレシピはこちら→
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- 11
ビーフステーキに添える。
ステーキにのせて食べるとビーフステーキがあっさり美味しく頂けます。 -
コツ・ポイント
トウモロコシはそぐと食べやすくなります。ヤングコーンはなくてもOK。ライムソースが酸っぱい場合は砂糖を入れてよく混ぜてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21056981
