ピーマンと厚揚げのあんかけ炒め
mari♪★ @cook_40338896
ご飯にかけて食べても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったレシピを考えていて思い付きました!
返事が返せないようになってしまったみたいなのでこちらに(´∀｀)3人の方つくれぽありがとうございます！嬉しいです^^♪
ピーマンと厚揚げのあんかけ炒め
ご飯にかけて食べても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったレシピを考えていて思い付きました!
返事が返せないようになってしまったみたいなのでこちらに(´∀｀)3人の方つくれぽありがとうございます！嬉しいです^^♪
作り方
- 1
ピーマンは乱切り
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- 2
厚揚げは食べやすい大きさに切る。ボイルの海老は殻をむく
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- 3
フライパンにごま油を入れ、強火にしピーマンを入れ、少し炒めたら厚揚げを入れ、厚揚げにほんのり色がつくまで炒める
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- 4
中火にし鶏ガラスープ、酒、醤油、みりんを入れピーマンが少ししんなりするまで炒めボイルの海老を入れ、全体をざっくり混ぜる
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- 5
水で溶いた片栗粉を回し入れとろみをつけて完成です
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- 6
生の海老の場合、背わたを取り片栗粉小さじ1とお酒大さじ1ほどでもんで10分程したら水で流して水気を軽く拭いて炒めて○
コツ・ポイント
海老はボイルを使用しているので、さっと炒める程度で大丈夫です。
とろみが足りなければ、大さじ1/2に水大さじ1の水溶き片栗粉を入れてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21057233
