エビ、ピーマン、厚揚げのあんかけ炒め
mari♪★ @cook_40338896
ご飯にかけて食べても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったレシピを考えていて思い付きました!
返事が返せないようになってしまったみたいなのでこちらに(´∀｀)3人の方つくれぽありがとうございます！嬉しいです^^♪
エビ、ピーマン、厚揚げのあんかけ炒め
ご飯にかけて食べても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったレシピを考えていて思い付きました!
返事が返せないようになってしまったみたいなのでこちらに(´∀｀)3人の方つくれぽありがとうございます！嬉しいです^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは乱切り
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- 2
厚揚げは食べやすい大きさに切る。ボイルの海老は殻をむく
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- 3
フライパンにごま油を入れ、強火にしピーマンを入れ、少し炒めたら厚揚げを入れ、厚揚げにほんのり色がつくまで炒める
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- 4
中火にし鶏ガラスープ、酒、醤油、みりん、砂糖を入れピーマンがしんなりするまで炒めボイルの海老を入れ、全体をざっくり混ぜる
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- 5
生の海老は、背わたを取り片栗粉小さじ1とお酒大さじ1ほどでもんで10分程したら水で流して調味料と同じタイミングで炒めて○
- 6
水で溶いた片栗粉を回し入れとろみをつけて完成です
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- 7
醤油を写真のものを使用し、人参、椎茸を入れて作ってみました美味しかったので是非※人参は始めに入れてよく炒めて下さい
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コツ・ポイント
海老はボイルを使用しているので、さっと炒める程度で大丈夫です。
とろみが足りなければ、大さじ1/2に水大さじ1の水溶き片栗粉を入れてください
11/28材料に砂糖を追加し、醤油をだし入り醤油にしました
つくれぽ
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