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お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子大蒜醤油☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子大蒜醤油☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子大蒜醤油☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

茄子を、油で揚げニンニク、醤油で頂きます!
ニンニク醤油に、揚げ茄子を着けながら召し上がって下さい!
シンプルで旨い☆
このレシピの生い立ち
福島に居る時には、茄子と言ったら、
この食べ方です!

今年も友達が、送ってくれました。
早速、油で揚げ、ニンニクを刷り下ろし頂きました♪

利用者さんは
ニンニクが、旨いな?
と言って、完食です!

茄子を、油で揚げニンニク、醤油で頂きます!
ニンニク醤油に、揚げ茄子を着けながら召し上がって下さい!
シンプルで旨い☆
このレシピの生い立ち
福島に居る時には、茄子と言ったら、
この食べ方です!

今年も友達が、送ってくれました。
早速、油で揚げ、ニンニクを刷り下ろし頂きました♪

利用者さんは
ニンニクが、旨いな?
と言って、完食です!

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お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子大蒜醤油☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

茄子を、油で揚げニンニク、醤油で頂きます!
ニンニク醤油に、揚げ茄子を着けながら召し上がって下さい!
シンプルで旨い☆
このレシピの生い立ち
福島に居る時には、茄子と言ったら、
この食べ方です!

今年も友達が、送ってくれました。
早速、油で揚げ、ニンニクを刷り下ろし頂きました♪

利用者さんは
ニンニクが、旨いな?
と言って、完食です!

茄子を、油で揚げニンニク、醤油で頂きます!
ニンニク醤油に、揚げ茄子を着けながら召し上がって下さい!
シンプルで旨い☆
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福島に居る時には、茄子と言ったら、
この食べ方です!

今年も友達が、送ってくれました。
早速、油で揚げ、ニンニクを刷り下ろし頂きました♪

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ニンニクが、旨いな?
と言って、完食です!

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材料

デイサービス利用、職員
  • 茄子 25本
  • 油 適量
  • カボチャ無くても構いません! 半分
  • ニンニク 人数分に依る。
  • 醤油 人数分に依る。
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分にして、皮の方に、格子に包丁を入れます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子大蒜醤油☆作り方1写真
  2. 2

    素揚げです!
    油で揚げて行きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子大蒜醤油☆作り方2写真
  3. 3

    両面を揚げます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子大蒜醤油☆作り方3写真
  4. 4

    茄子が柔らかく、両面が揚がったら、油切りをして置きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子大蒜醤油☆作り方4写真
  5. 5

    カボチャも有ったので、素揚げしました。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子大蒜醤油☆作り方5写真
  6. 6

    ニンニクを刷り下ろし、ニンニクと、醤油だけで頂きます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子大蒜醤油☆作り方6写真
  7. 7

    人気検索、89品目、トップ1位~トップ10位入り、有難うございます☆

    皆様のお陰です☆
    本当にありがとうございます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子大蒜醤油☆作り方7写真

コツ・ポイント

揚げた茄子の、油切りをします!

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/08/19 03:53に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

揚げナス なす かぼちゃ にんにく

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