作り方
- 1
おくらを洗ってから塩をふって板ずりします。
新鮮なものは産毛がチクッとしますので、よく板ずりしてください。 -
- 2
沸騰したお湯で1-2.分ぐらい湯がきます。
-
- 3
湯がいたおくらのヘタ部分を切り落とし、1cm幅に切ります。
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- 4
お味噌汁を作ります。
だし汁にお味噌を溶き入れて、普段のお味噌汁を作ってください。 - 5
顆粒だしなら
レシピID: 21020597
だしを取るなら
レシピID: 21035423 - 6
4のお味噌汁に3のおくらを入れて沸騰しない程度に温めてください。
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- 7
お椀によそってできあがりです！
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コツ・ポイント
お味噌汁は沸騰させません。
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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その他のレシピ
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