アスパラの照りつくね
shirasu322 @cook_40311462
甘辛照り焼き味のつくねにアスパラの食感がたまらない♡
このレシピの生い立ち
いつも作る鶏つくねを、貰ったアスパラでアレンジしてみました(*^_^*)
アスパラの照りつくね
甘辛照り焼き味のつくねにアスパラの食感がたまらない♡
このレシピの生い立ち
いつも作る鶏つくねを、貰ったアスパラでアレンジしてみました(*^_^*)
作り方
- 1
＊アスパラの根本をピーラーで剥き、4等分に切る。
＊長ネギはみじん切りに - 2
ボウルに鶏ひき肉、長ネギ、生姜チューブをいれ混ぜる。☆の調味料を追加して粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
- 3
4等分にして小判型に成形し、アスパラを乗せる。
フライパンに油を引き温める。 - 4
アスパラの面を下にして焼き始め、焼き色がついたらもう片面も焼き色をつける。
弱火にし蓋をして5〜6分蒸し焼きに。
- 5
火が通ったら余分な油を拭き取り、★の調味料をいれ煮詰める。
お皿に盛り付け、お好みで卵黄を添えたら完成
コツ・ポイント
ひき肉は粘り気が出るまで捏ねること。
アスパラはつくねに埋め込むように乗せるときれいにできます(*^_^*)
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