やや大きめに切った胸肉をボウルに入れ、マヨネーズ、塩胡椒、酒でよく揉み込みます。30分置いておきます。

漬け液を切り、片栗粉を全体的にまぶします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏胸肉の両面を揚げ焼きします。

十分に揚げ焼きが終わったら一度取り出し、1㎝幅に輪切りしたズッキーニを塩胡椒で焼き色が付くまで炒めます。

よけていた鶏胸肉を戻し、スイートチリソース、クレイジーソルトを加えてさっと混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けたら完成です。