牛肉はオーストラリア産骨なしのぶつ切りのハラルの肉を使う。

圧力鍋で柔らかくなるまで30分ほど煮る。

牛肉は角切りにする。

にんじん、インゲン、パプリカ、レッドオニオン、トマト、長ネギを全て同じぐらいの大きさに切る。

豆腐も同じ大きさに切る。タマリンドを50mlぐらいの水で溶いておく。タマリンドの代用で酢を大さじ1〜2ぐらい入れても良い

牛肉を煮た時の煮汁を1リットルほど入れる。

野菜類を入れて煮る。しばらく煮てから、豆腐を入れる。

トマトを入れ、タマリンド液を入れ、塩、砂糖、バンゴケチャップで味付けをする。

塩味を調整して、器に盛る。