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◎ 鶏つくねときのこの汁-レシピのメイン写真

◎ 鶏つくねときのこの汁

Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944

寒い季節に。
このレシピの生い立ち
2012年11月 料理教室レシピ
1人分 119kcal 塩分1.4g

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寒い季節に。
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材料

4人分
  • 椎茸 48g(4枚)
  • しめじ 48g
  • えのき茸 48g
  • 長葱 48g
  • 〇 鶏挽肉 200g
  • 〇 塩 0.8g
  • 〇 生姜(おろし) 8g
  • 〇 料理酒 8g
  • 〇 片栗粉 6g
  • かつおだし 600g
  • みりん 16g
  • 醤油 24g
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作り方

  1. 1

    椎茸は、薄切りにする。
    えのき茸は、半分に切る。
    長葱は、縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2. 2

    〇を合わせ、12個に丸める。

  3. 3

    鍋に、だし・みりんを入れ、沸騰させ、2を入れ、煮る。

  4. 4

    きのこ・長葱を加えて煮る。

  5. 5

    醤油を加えて、できあがり。

コツ・ポイント

お好みで、柚子の皮を入れたり、粉山椒をふっても、美味しい。

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Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944
2020/08/23 04:22に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね 汁 えのき シメジ 片栗粉 しいたけ 酒 とりひき肉 しょうが 長ネギ

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