液体塩こうじで豚バラ肉の下味冷凍♪
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじに漬けこむことで、下味がつくだけでなく、加熱してもジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
お肉はもちろん、お魚にも効果を発揮します☆
液体塩こうじで豚バラ肉の下味冷凍♪
液体塩こうじに漬けこむことで、下味がつくだけでなく、加熱してもジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
お肉はもちろん、お魚にも効果を発揮します☆
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①袋に5〜6㎝幅に切った豚バラ薄切り肉と液体塩こうじを入れ、全体になじませる。
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- 3
②できるだけ空気を抜いて平らにし、冷蔵庫で30分～1時間漬けこみ、冷凍庫に移す。
- 4
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コツ・ポイント
豚バラ薄切り肉は1枚ずつずらして重なった状態で切り、1列約100gで分けると使いやすくて便利です。
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