作り方
- 1
キクラゲは水に戻して、食べ易い大きさに切っておく
小松菜は砂抜きをして、一口大に切っておく
- 2
人参も食べやすい大きさに切っておく
牛すじは一口大に切っておく
- 3
圧力鍋に、▲のついた食材を入れて蓋をする→強火にして、蒸気が出たら中火にする→そこから３０分煮続ける→火を消す
- 4
卵を溶いておく
●のついた水と片栗粉を合わせておく
- 5
蒸気が無くなったら蓋を開ける
- 6
再び火をつける
鶏ガラスープの素を入れて味を整える
- 7
溶き卵を入れて混ぜる
→水溶き片栗粉を入れてトロミを出す - 8
完成
お米の上にかけてお召し上がりください
-
コツ・ポイント
画像では、白米の代わりに鶏挽き肉を炒めた物を使用しています。
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