じゃがいもとアスパラのカレーマヨサラダ

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

スパイシーなカレー粉とまろやかマヨのお味も良く、ホクホクじゃがとコリコリアスパラの食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとアスパラガスが残っていたので作りました。

じゃがいもとアスパラのカレーマヨサラダ

クックOWJX92☆'s cooksnap of when they made じゃがいもとアスパラのカレーマヨサラダ.
クックchitann's cooksnap of when they made じゃがいもとアスパラのカレーマヨサラダ.
水玉ぱじゃま's cooksnap of when they made じゃがいもとアスパラのカレーマヨサラダ.
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スパイシーなカレー粉とまろやかマヨのお味も良く、ホクホクじゃがとコリコリアスパラの食感も楽しめます。
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じゃがいもとアスパラガスが残っていたので作りました。
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材料

1人分
  1. じゃがいも 中1個
  2. アスパラガス 2本
  3. ホールコーン 大さじ2
  4. Aマヨネーズ 大さじ1/2
  5. Aカレー粉 小さじ1/2
  6. A塩 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1/4に切って約10分、アスパラは約3分柔らかくなるまで蒸す。蒸しあがったらじゃがいもの皮を除く。

  2. 2

    粗熱が取れたらコーンを加え、混ぜ合わせたＡを和える。

コツ・ポイント

野菜は鍋に薄く水をはって蒸し茹ででもOKです。
マヨネーズは少なめなのでお好みで調整してください。
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おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に！発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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