なすとピーマンのトマトスープ
呑んだくれなつ @cook_40283809
元気が出るトマトスープ！
ニンニクの香りが食欲をそそります。
パンにも合うので、朝食にも！
このレシピの生い立ち
食欲はあるのに、歯が痛くてごはんが食べられないと言われ…元気が出て食べやすいスープにしました。
なすとピーマンのトマトスープ
元気が出るトマトスープ！
ニンニクの香りが食欲をそそります。
パンにも合うので、朝食にも！
このレシピの生い立ち
食欲はあるのに、歯が痛くてごはんが食べられないと言われ…元気が出て食べやすいスープにしました。
作り方
- 1
なす、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンを小さめに切ります。
ニンニクは皮を剥いてみじん切り。 -
- 2
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ熱します。
-
- 3
ニンニクが香ってきたら、玉ねぎを入れ炒めます。
-
- 4
なす、ピーマン、ベーコンを入れて馴染んできたら、
-
- 5
トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れて煮込みます。
-
- 6
具材が柔らかくなったら、ケチャップと塩こしょうで味を整えたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
具材は小さめに切って、煮込む時間を短縮します。
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