和梨のコンポート 【ＪＡにいがた南蒲】
ＪＡにいがた南蒲 @cook_40301798
20/9/22「梨のコンポート」人気検索トップ10！普段そのまま食べる梨をデザートに★煮汁とゼリーにしても◎
このレシピの生い立ち
和梨のレアチーズケーキに飾りたくて、コンポートのレシピも考えました。
管理栄養士さんレシピ。
和梨のレアチーズケーキはこちら
ID : 20931044
アプリでひらく作り方
- 1
梨の皮をむき、芯を除く。５ｍｍ程度の薄切りにする。
- 2
鍋に梨を並べ、他の材料を全て入れて火にかける。
沸騰したらアクをとり、落とし蓋をして弱火で１０分ほど煮る。 - 3
火を止め、そのまま冷ます。
- 4
梨のデザートに、こちらもいかがですか★
梨のパンケーキ
ID : 21176113 -
コツ・ポイント
梨は薄く切りすぎないのがコツ。今回はレアチーズケーキに飾るために５ｍｍにしましたが、コンポートとして食べるなら１～２ｃｍ程度でも良いです。少し厚めの方が食感が残っておいしいです。
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