【ミニトマトソースの具沢山冷製パスタ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

作り置いているミニトマトソースを使った、簡単&美味しい具沢山な『冷製パスタ』です。

このレシピの生い立ち
作り置いていたミニトマトソースがあったので、常備しているモッツァレラ・オリーブと、いつも冷蔵庫に入っている生ハム・庭のバジルをプラスして簡単な冷製パスタを作りました。
伸び難いショートパスタを使用して作ります。

【ミニトマトソースの具沢山冷製パスタ】

作り置いているミニトマトソースを使った、簡単&美味しい具沢山な『冷製パスタ』です。

このレシピの生い立ち
作り置いていたミニトマトソースがあったので、常備しているモッツァレラ・オリーブと、いつも冷蔵庫に入っている生ハム・庭のバジルをプラスして簡単な冷製パスタを作りました。
伸び難いショートパスタを使用して作ります。

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材料

2人分
  1. フジッリ(乾燥) 100g
  2. ミニトマトソース(ID 18671476 250ml
  3. モッツァレラチーズ 100g
  4. 生ハム 40g
  5. オリーブオイル 大匙2
  6. ●にんにく(微塵) 大1片
  7. アンチョビペースト 2g
  8. 適量
  9. ◯粗塩 適量(水の1%程)
  10. オリーブオイル 小匙2
  11. パルミジャーノ粉チーズ 大匙1
  12. スライスオリーブ(ブラック) 25g
  13. バジルの葉(千切る) 3枚
  14. 粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ミニトマトソースは冷蔵庫でよく冷やしておく。モッツァレラは水気を切り、1㎝角に、生ハムは小さめに切る。

  2. 2

    フライパンに●を加えて中火で加熱し、混ぜながら炒めて、にんにくに火が通ったら火を止めて、冷ます。

  3. 3

    鍋に◯を加えて加熱し、煮立ったらフジッリを加えて表示時間+2〜3分茹でる。ザルにあげて、水に晒して冷まし、水気を切る。

  4. 4

    ボウルにミニトマトソース・2・パルミジャーノを加えて混ぜ合わせる。3も加えて混ぜる。

  5. 5

    更にモッツァレラ・生ハム・オリーブ・バジル・粗挽き胡椒を加えて全体に和える。

  6. 6

    器に盛り、粗挽き胡椒を振る。

  7. 7

    ※ 今回使用した【ミニトマトソース(ID 18671476)】です。

コツ・ポイント

今回表示茹で時間11分の物を、13分茹でています。

生ハム・オリーブは、無ければ加えなくても大丈夫です。

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