人参は千切りに、きゅうりは輪切りにし、塩小さじ1/4と和えておく。

玉ねぎを薄切りにし、水にさらしておく。

沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、マカロニ50gを表示時間+1分茹でたらお湯を切り、熱いうちにすし酢小さじ1と和える。

塩揉みした人参ときゅうりを絞り、水にさらした玉ねぎの水気を絞り、1〜2mm幅に切ったハムと一緒にマカロニに投入。

マヨネーズ大さじ1を入れて全体を和える。

黒胡椒をふって出来上がり。