ヤムイモでグルテンフリーブラウニー！
シオキッチン @cook_40317999
そば粉でグルテンフリー！ヤムイモの自然な甘さで、白砂糖は使いません。心なしかヘルシーなブラウニー。
このレシピの生い立ち
アメリカで定番のヤムイモ！焼くととっても甘く、しっとりしているので、ブラウニーにもってこいだと思いました〜:)
ヤムイモでグルテンフリーブラウニー！
そば粉でグルテンフリー！ヤムイモの自然な甘さで、白砂糖は使いません。心なしかヘルシーなブラウニー。
このレシピの生い立ち
アメリカで定番のヤムイモ！焼くととっても甘く、しっとりしているので、ブラウニーにもってこいだと思いました〜:)
作り方
- 1
準備10分+焼き時間30分=計40分
オーブンレンジを使われる方は、先に工程③を行ってください。 - 2
オーブンを350℉(180℃)に予熱。
- 3
ヤムイモの皮をむき、1口大に切って、レンジで5分。
-
- 4
温めたヤムイモをマッシュする。
-
- 5
②の芋と、アーモンドバター、メープル＆アガベシロップ、ココナッツオイル、バニラエクストラクトを入れ混ぜる。
-
- 6
塩、ベーキングパウダー、ココアパウダーを入れ混ぜる。
-
- 7
そば粉を入れて混ぜる。
そば粉は水分を吸うので、パサパサにならないように様子を見ながら少しずつ混ぜる。 -
- 8
ベーキングパンに移し、予熱したオーブンで350℉(180℃) でや30分焼く。
少し固く見えるけど、これくらいでOK! -
- 9
オーブンから取り出した後は、少し柔らかいですが、冷める過程で少し火が通ります。冷やしてから食べると絶品:)
-
- 10
ナッツがお好きな方は、工程7でナッツを混ぜ込んでくださいね〜！クランチーで美味しい！
コツ・ポイント
ヤムイモの大きさによって、その他の材料が少し変わるかと思います。また、そば粉は普通の小麦粉や他のグルテンフリー小麦粉と代用できますが、吸水率が異なるので、すごーしずつ様子を見ながら調整してくださいね！
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