かぼちゃをラップに包むか耐熱皿にのせレンジで1分～2分加熱します。
(先に加熱することで包丁が入りやすくなります)

かぼちゃの皮を適度に削いでいきます。
私はいつも3分の2は削いで少し残します。
全く削がなくてもおいしいです。

かぼちゃの皮は後でかぼちゃのヘタに使うので少しだけ小さく切って取っておいてください。

ほくほくになるまでレンジで加熱するので、熱の通り安いサイズに刻みます。(私は3センチ角くらいにしました)

耐熱皿にいれ、ラップをしてレンジで3分～5分加熱します。楊枝等で柔らかくなったか確認しながら加熱してみてください。

大きめなボールに移しバターをくわえて、マッシャーでかぼちゃを潰していきます。
綺麗に潰れなくても大丈夫です。

蜂蜜、豆乳をくわえて均等になるように混ぜます。

ラップに好きな分量を取り、丸めていきます。

クッキングシートを敷いた天板に丸めたかぼちゃを並べ卵黄を薄く塗ります。

爪楊枝でかぼちゃの凹凸の線をつけ、下手の部分になる皮を乗せます。

180°に予熱しておいたオーブンで15～20分焼いてください。

加熱後卵黄に火が通っていれば完成ですΨ( 'ω'* )