三色丼
クックSR5MV6☆ @cook_40299535
お豆腐も入っているので、ぱくぱく食べられました。
冷蔵庫にある、ありとあらゆるものをみじん切りに。
このレシピの生い立ち
お弁当にも持っていけるように量は多めに作りました。
三色丼
お豆腐も入っているので、ぱくぱく食べられました。
冷蔵庫にある、ありとあらゆるものをみじん切りに。
このレシピの生い立ち
お弁当にも持っていけるように量は多めに作りました。
作り方
- 1
ねぎ、たまねぎ、エリンギ、生姜、にんにくをみじん切り
- 2
弱火で油で炒め、しんなりして来たら、軽く水を切った豆腐、ひき肉、酒をひと回し入れる。
- 3
お肉に火が通り始めたら味を整えておわり。
- 4
炒り卵は調味料と混ぜて箸で根気よく炒める。砂糖が入っているため焦げないように注意。
- 5
アスパラは根本を折って、硬い部分はピーラーで取る
- 6
食べやすい大きさに切ったら、塩茹で1分程度
- 7
次の日おそうめんに乗っけてめんつゆかけて食べました。
-
コツ・ポイント
とにかくみじん切り。
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