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炊飯器で作る鯛めし
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炊飯器で作る鯛めし-レシピのメイン写真

炊飯器で作る鯛めし

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

ごはんと一緒に炊きこむ鯛はふっくらとうまみが凝縮しています。ちょっと贅沢な気分になれるハレの日ご飯です
このレシピの生い立ち
煮付けにしがちな鯛を何か違う食べ方で。と思い作ってみました。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

ごはんと一緒に炊きこむ鯛はふっくらとうまみが凝縮しています。ちょっと贅沢な気分になれるハレの日ご飯です
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煮付けにしがちな鯛を何か違う食べ方で。と思い作ってみました。

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材料

  • 鯛の切り身 3切れ
  • 米 2合
  • 水 500㏄
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鯛は、表面に熱湯をかけて、流水で粗い、汚れやうろこを取り除く。水気をしっかり拭いて塩を軽く降る。

    • 炊飯器で作る鯛めし作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に米とだし、塩と水を加える。

    • 炊飯器で作る鯛めし作り方2写真
  3. 3

    米の上に、鯛の身を並べ、炊飯器で炊く。

    • 炊飯器で作る鯛めし作り方3写真
  4. 4

    炊きあがったら、鯛を皿に取りだし、骨を取り除く。

    • 炊飯器で作る鯛めし作り方4写真
  5. 5

    身を粗くほぐし、ごはんと軽く混ぜてできあがり。

    • 炊飯器で作る鯛めし作り方5写真
  6. 6

    • 炊飯器で作る鯛めし作り方6写真

コツ・ポイント

鯛は小骨があるので、炊きあがった後、骨が残らないようしっかり取り除きます。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2020/09/06 09:18に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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このレシピのキーワード

鯛 切り身 米

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