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ポークと茸のガーリックソテー
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ポークと茸のガーリックソテー-レシピのメイン写真

ポークと茸のガーリックソテー

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

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材料

2人分
  • 豚ロース(カツ用) 2枚(250g)
  • 占地・舞茸 1/2袋
  • エリンギ 1本
  • A
  • おろしニンニク 3cm
  • 醤油・みりん・酒・バター 各大1
  • 顆粒コンソメ 小1/2
  • Bつけ合わせ野菜
  • 人参のグラッセ(蜂蜜、バタ一各大1、顆粒コンソメ小1、水ヒタヒタで柔らかく煮る) 1/2本
  • ブロッコリー(塩胡椒して600Wレンジでふんわりラップし2分) 1/4コ
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作り方

  1. 1

    肉は包丁の背で両面を叩き、軽く塩胡椒を両面にふる

  2. 2

    フライパンに油を入れ、豚ロース肉を入れ、蓋をして中火で3分程焼く。返して蓋をしてさらに3分程焼き、中まで火を通す。

  3. 3

    豚ロース肉が焼けたら食べやすい大きさにカットし、皿に盛る

  4. 4

    同じフライパンにぶなしめじ、舞茸、エリンギを入れ1分程炒め、器に取り出しておく。

  5. 5

    フライパンにAを入れ中火で30秒程煮詰める。④のきのこ類を戻し入れ10秒程炒める。加熱したソースをかける。

  6. 6

    ⑤にBの野菜を添える
    ※Bの付け合わせ野菜はお好みで。今回は添えてません

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tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
2021/05/25 06:17に公開
毎日の献立に四苦八苦
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このレシピのキーワード

にんじん エリンギ ブロッコリー はちみつ バター 酒 まいたけ 豚ロース カツ用

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