冷んやりガスパチョそうめん
taechi309 @taechi309
スペイン料理のガスパチョを素麺つゆに
暑い夏にニンニクでスタミナつけて夏野菜たっぷりで美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しくつるんと冷えた麺を食べたくて考えました
冷んやりガスパチョそうめん
スペイン料理のガスパチョを素麺つゆに
暑い夏にニンニクでスタミナつけて夏野菜たっぷりで美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しくつるんと冷えた麺を食べたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
バゲットを細かくカットして水に浸す
-
- 2
一工夫
トマトは冷凍して流水に当てると皮がつるんと剥けますその冷凍トマトを使用しても良いです写真はミニトマトで試してます -
- 3
材料を粗めにカット
フードプロセッサーに材料を入れ滑らかになるまでしっかり撹拌する
ブレンダー、ミキサー代用可能 -
- 4
一晩冷蔵庫に冷やして
ガスパチョとしてスープになります -
- 5
素麺を茹でる
たっぷりのお湯を沸かして
素麺の適正な茹で加減（袋に書いてある時間）で茹でる -
- 6
冷水でしっかり洗う
ザルでしっかり水をきる -
- 7
冷え冷えのガスパチョとそうめんを盛り付けるきゅうり、魚肉ソーセージ、ミツバ、パプリカ、レモン、ミニトマトはお好みです
-
- 8
食べる前にオリーブオイル（分量外）を回しかけるのがおすすめ
-
- 9
細い麺 カッペリーニも合います
お試しください
コツ・ポイント
ガスパチョは一晩冷やしておくと味が落ち着きます
しっかり冷やしてください
つくれぽ
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