お米は洗ってザルに上げて水をきっておく。
玉ねぎはみじん切りにしておくと。

ボウルに挽き肉を入れて、クミン、塩、こしょうを加えて、粘りがでるくらい混ぜる。

玉ねぎとお米を加えて、むらがないようにしっかり混ぜる。

パプリカのずいに沿ってナイフを入れて、ずいと種をとる。

3を2等分してパプリカに詰める。
詰めるとパプリカの8分目くらいになるはず。(煮るとお米が膨らんでいっぱいになります)

＊水は、パプリカご半分位浸かればいい。
たくさん入れると吹き零れてしまいます。

沸騰したら弱火にして蓋をして40分くらい煮る。
私は煮すぎて、持ち上げたら崩れてしまいました(泣)写真リベンジ！

ヨーグルト ソースを作る。
材料を全部混ぜる。