米粉と全粒粉入りのトルティーヤ☆

スージー33
スージー33 @cook_40358961

材料費が安く、冷凍保存もできるので食べたいときにいつでも食べられて便利です☆
このレシピの生い立ち
お家でトルティーヤが食べたくて。

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材料

2人分
  1. ☆強力粉 90g
  2. ☆全粒粉強力粉 30g
  3. ☆米粉 40g
  4. ☆塩 2g
  5. ☆オリーブオイル 15g
  6. ☆熱湯 80g
  7. トッピング
  8. トマト 1/2個
  9. 水切り豆乳ヨーグルト 大さじ3程度
  10. オリーブオイル 小さじ1
  11. 粉末バジル 少々

作り方

  1. 1

    ☆の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる

  2. 2

    生地がまとまってきたら手でこねる

  3. 3

    完全に生地がまとまったら棒状にしてラップに包み、常温で30分程度休ませる

  4. 4

    生地を4分割にし、それぞれ丸めてからめん棒で薄く伸ばしていく

  5. 5

    伸ばした生地をフライパンで焦げ目がつくまで焼いたらトルティーヤ生地の出来上がり！

  6. 6

    トマトは小さく切り、水切りヨーグルトと和える

  7. 7

    6にオリーブオイルを入れ、さらに混ぜ合わせる

  8. 8

    最後に粉末バジルを振りかければトッピングの出来上がり！

  9. 9

    トッピングをトルティーヤに巻いて、美味しく頂きます☆

  10. 10

    【動画】https://youtu.be/Ruh-Rmhcwls

コツ・ポイント

トルティーヤの生地はなるべく薄く伸ばした方が食べやすいです。
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