砂糖を一切使わないシュガーフリーの鯖味噌
クックVD602O☆ @cook_40371083
麹甘酒で鯖味噌を作ると甘さが上品になります。麹甘酒は大さじ3〜6の間でお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
砂糖を麹甘酒に置き換えて鯖味噌を作ったらどうなるかなと試したら思いの外美味しかったので紹介します。
砂糖を一切使わないシュガーフリーの鯖味噌
麹甘酒で鯖味噌を作ると甘さが上品になります。麹甘酒は大さじ3〜6の間でお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
砂糖を麹甘酒に置き換えて鯖味噌を作ったらどうなるかなと試したら思いの外美味しかったので紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖に塩を振り10分待つ。魚から出た水分をキッチンペーパーで綺麗に拭き取る。
- 2
鯖を耐熱ボールに入れ、熱湯をかける。鯖が熱湯に浸ったら水を入れて触れる温度になったら鯖を取り出す。
- 3
ホットクックに鯖、味醂、味噌、清酒、麹甘酒、生姜をいれる。
- 4
ホットクックを操作し鯖の味噌煮のボタンを押す。
- 5
出来上がったら保温取り消しボタンを押し、1時間待つ。
コツ・ポイント
鯖は新鮮な物を使いましょう。#シュガーフリー#無水調理#ホットクック調理#ダイエット
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