白菜と鶏むね肉ロール巻のクリーム煮

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

レンジで下茹でした白菜に胸肉と白菜の軸とえのきを巻き込んで、食べやすい大きさに切って、ことことクリーム煮。

このレシピの生い立ち
作り置きで、外出の日の前日に、コンソメで煮るところまでしておくと便利です。帰宅してからクリームを入れてまとめて仕上げると時短簡単ですね。
美味しくできますように

白菜と鶏むね肉ロール巻のクリーム煮

レンジで下茹でした白菜に胸肉と白菜の軸とえのきを巻き込んで、食べやすい大きさに切って、ことことクリーム煮。

このレシピの生い立ち
作り置きで、外出の日の前日に、コンソメで煮るところまでしておくと便利です。帰宅してからクリームを入れてまとめて仕上げると時短簡単ですね。
美味しくできますように

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材料

  1. 白菜 10枚
  2. 胸肉  450g
  3. エノキ 1p
  4. コンソメ顆粒 大2
  5. クリームシチュウ―の素(顆粒) とろみがつく適量
  6. 豆乳(牛乳) 100cc
  7. ハーブソルト 小1

作り方

  1. 1

    白菜を軸と葉に分けてそれぞれレンジで下茹でする

  2. 2

    軸を太目の千切りにする。
    鶏肉を細切りにする。

  3. 3

    柔らかくなった葉に軸と鶏肉とえのきを置いて、巻き込む

  4. 4

    食べやすい大きさに切ってお鍋に並べ、動かないように残りの白菜を詰める

  5. 5

    水を入れ、強火で沸騰したらアクを取る。コンソメを入れて中火でしばらく煮る。

  6. 6

    スープが透明になって、白菜が柔らかくなっていたら、クリームシチュウの素、豆乳(牛乳)を入れ、ハーブソルトで調整する

  7. 7

    美味しくできますように

コツ・ポイント

白菜を巻くときに、きつめにしっかり巻いてください。
煮る時はあまりグツグツ煮立てないように。

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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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