ひき肉は保存パックで以前冷凍したのを1日解凍したのを使いました。買ったばかりのひき肉でも大丈夫です。

ピーマンを半分に切り、種を除いてヘタを取る。細切りにする。

ニンニクをみじん切りにして、生姜もみじん切りにする。

そして、冷たいフライパンに油を熱しゆっくりニンニクと生姜を焼いていく。

その次に、ピーマンが炒めていくと水分が出てきます。丸まってくるまで炒めます。

そこにひき肉に塩コショウをして、炒め両面を焼き色がつくまで炒める。

最後に、ケチャップ、ウスターソース、酒を入れて弱火で4分くらい蒸す。