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このしろのレモンみそかけ＠倉敷市学校給食
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このしろのレモンみそかけ＠倉敷市学校給食-レシピのメイン写真

このしろのレモンみそかけ＠倉敷市学校給食

倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515

秋に瀬戸内海でよく穫れる旬のこのしろに、さっぱりとしたレモンみそをあわせました。
このレシピの生い立ち
給食で提供する場合の献立例：吹き寄せごはん　牛乳　このしろのレモンみそかけ　えのきたけのすまし汁　

秋に瀬戸内海でよく穫れる旬のこのしろに、さっぱりとしたレモンみそをあわせました。
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このしろのレモンみそかけ＠倉敷市学校給食

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倉敷市学校給食 @cook_40264515

秋に瀬戸内海でよく穫れる旬のこのしろに、さっぱりとしたレモンみそをあわせました。
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給食で提供する場合の献立例：吹き寄せごはん　牛乳　このしろのレモンみそかけ　えのきたけのすまし汁　

秋に瀬戸内海でよく穫れる旬のこのしろに、さっぱりとしたレモンみそをあわせました。
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給食で提供する場合の献立例：吹き寄せごはん　牛乳　このしろのレモンみそかけ　えのきたけのすまし汁　

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材料

４人分
  • このしろ　開き ４尾
  • 食塩 少々
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ★砂糖 小さじ２
  • ★みりん 小さじ１／２
  • ★酒 小さじ１
  • ★中みそ 小さじ２
  • ★レモン果汁 小さじ１強
  • ★水 大さじ１
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作り方

  1. 1

    このしろに食塩で下味をつける。

  2. 2

    片栗粉を付け、油で揚げる。

  3. 3

    ★を合わせて加熱する。

  4. 4

    ２．に３．のタレをかける。

コツ・ポイント

このしろ以外の魚や焼いた鶏肉にも合う味付けです。

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倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
2022/12/21 01:40に公開
岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 味噌 コノシロ

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