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即席☆根菜のカラフルマリネ
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即席☆根菜のカラフルマリネ-レシピのメイン写真

即席☆根菜のカラフルマリネ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

ビニール袋でもみもみで簡単!
1人分:33kcal/たんぱく質0.7g/食塩相当量0.3g/野菜使用量33g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)かぶと鶏団子のあんかけ(レシピID: 21070341)/(副菜)即席☆根菜のカラフルマリネ/(汁物)干ししいたけの旨味野菜スープ(レシピID: 21075480)/(デザート)おしゃれチョコプリン(レシピID: 21091701)
【献立1人分】
エネルギー:570kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:24.6g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:172g

ビニール袋でもみもみで簡単!
1人分:33kcal/たんぱく質0.7g/食塩相当量0.3g/野菜使用量33g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)かぶと鶏団子のあんかけ(レシピID: 21070341)/(副菜)即席☆根菜のカラフルマリネ/(汁物)干ししいたけの旨味野菜スープ(レシピID: 21075480)/(デザート)おしゃれチョコプリン(レシピID: 21091701)
【献立1人分】
エネルギー:570kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:24.6g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:172g

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即席☆根菜のカラフルマリネ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

ビニール袋でもみもみで簡単!
1人分:33kcal/たんぱく質0.7g/食塩相当量0.3g/野菜使用量33g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)かぶと鶏団子のあんかけ(レシピID: 21070341)/(副菜)即席☆根菜のカラフルマリネ/(汁物)干ししいたけの旨味野菜スープ(レシピID: 21075480)/(デザート)おしゃれチョコプリン(レシピID: 21091701)
【献立1人分】
エネルギー:570kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:24.6g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:172g

ビニール袋でもみもみで簡単!
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(主食)ごはん/(主菜)かぶと鶏団子のあんかけ(レシピID: 21070341)/(副菜)即席☆根菜のカラフルマリネ/(汁物)干ししいたけの旨味野菜スープ(レシピID: 21075480)/(デザート)おしゃれチョコプリン(レシピID: 21091701)
【献立1人分】
エネルギー:570kcal(ごはん150g含)
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野菜使用量:172g

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材料

4人分
  • 大根 80g
  • にんじん 30g
  • かいわれ大根 20g
  • ハム 1枚
  • ◎食塩 小さじ1/6(1g)
  • ★穀物酢 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★オリーブ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんは皮をむき、千切りにする。◎食塩を加えてよくもみ、10分程おく。

  2. 2

    かいわれ大根は根元を落とし、半分に切る。ハムは短冊切りにする。

  3. 3

    ①の水気をよくしぼった後、ビニール袋に①②★を入れ、よくもみ込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    副菜の出来上がり。

    • 即席☆根菜のカラフルマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

よくもみ和えることで味がなじみ、塩分少なめで作れます。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2022/11/15 00:12に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

マリネ 大根 かいわれ にんじん ハム

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