胡麻坦々つけ麺
中華麺に米酢をかける事で、濃厚な胡麻スープと相性がグッと良くなります。
このレシピの生い立ち
胡麻ペーストを使って
作り方
- 1
温めた上湯スープに塩、胡麻ペーストを加える。
-
- 2
煮立てないように温めながら胡麻ペーストをスープに溶く。
-
- 3
中華麺を茹でて器に盛ったら米酢をかける。
- 4
茹でた青梗菜は中華麺に、水餃子と茹で卵、ネギはトッピングに。
- 5
スープにお好みで辣油
コツ・ポイント
上湯スープは、濃いめで
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