処理済の里芋を水で洗う。
鍋に水を入れて里芋を入れる。

串がスッと通るまで煮る。
◎を入れて味付けをする。

里芋に味がはいったら、牛肉を常温に戻しておく。

牛肉をと生姜の千切りを入れて煮る。
薄切りなので煮すぎて固くならないように注意する。

あれば最後にインゲンを彩りで。

お皿に盛る。