じゃがいもを適当に切る
(茹でるから小さ目)

玉ねぎを薄切りに切って
バターで炒める
透き通るまで

1のじゃがいもを入れて
材料が隠れるぐらいの水を入れて
火をつける

沸騰したらコンソメを入れて中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る

粗熱をしっかり取ってミキサー入れる、

鍋に戻して牛乳を入れて
弱火でかき混ぜながらあたためて塩胡椒を入れて味を整える

冷たいスープなら
鍋で冷ましてたら、
冷蔵庫に入れて冷やす