豚ばらロールと春野菜のポトフ
イオン @cook_40093052
くるくると巻いた豚ばら肉で食べ応え◎春野菜のうまみとローズマリーの風味がきいた、身体にやさしいポトフです♪
このレシピの生い立ち
ウィンナーやかたまり肉の代わりに豚ばら肉をくるくると巻き、春野菜を合わせてうまみたっぷりのポトフにアレンジしました。ローズマリーの香りが具材のうまみを引き立てます♪
豚ばらロールと春野菜のポトフ
くるくると巻いた豚ばら肉で食べ応え◎春野菜のうまみとローズマリーの風味がきいた、身体にやさしいポトフです♪
このレシピの生い立ち
ウィンナーやかたまり肉の代わりに豚ばら肉をくるくると巻き、春野菜を合わせてうまみたっぷりのポトフにアレンジしました。ローズマリーの香りが具材のうまみを引き立てます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、豚ばらうす切り肉です。
- 2
新じゃがいもは皮ごとよく洗い、大きいものは半分に切る。新たまねぎは4等分のくし切りにする。
- 3
春キャベツは芯を残して縦半分、にんじんは縦半分に切る。
- 4
豚肉は塩、あらびき黒こしょうをふり、端からくるくると巻く。
- 5
鍋に<2>、<3>、<4>を敷き詰め、【A】を加え、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火で20分ほど煮る。
- 6
器に盛り付け、お好みであらびき黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
豚ばら肉はくるくると巻くことで食べ応えが出ます。
野菜は大きめに切ることで煮崩れを防ぎます。
ローズマリーを加えて煮ることで風味よく仕上がります。
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